Rosé, Zweigelt & Pinot Noir 2018

In der Nase dezente Aromen von Kräutern, Granatapfel und roten Beeren. Am Gaumen sehr rund und würzig mit milder Säure und schlankem Körper. Perfekt auf den Punkt gebrachter Rosé, der gut gekühlt unbeschwertes Trinkvergnügen bereitet. Ein Leichtwein mit Anspruch.

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Beschreibung

Details

Herkunft

Das Zusammenspiel von Klima und Boden in den Donautälern Kamp, Krems und Traisen bildet die Basis für den Charakter der Weine. Ausläufer des pannonischen Klimas, benannt nach der römischen Provinz im Osten Österreichs und Westen Ungarns, bringen heiße trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, aus dem sich die Hügel das Kamptales geformt haben. Darüber lagert Braunerde manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zum fruchtbaren Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehmböden, die direkt an den Ufern der Flüsse liegen.

Weinausbau

Lese:
selektive Handlese im September
Maischestandzeit: von Ganztraubenpressung bis 48 Stunden Maischestandzeit
Gärung: Spontangärung und eigene Hefeselektionen im Stahltank
Ausbau: im Stahltank, 4 Monate auf der Feinhefe
Abfüllung: Jänner 2019

W
einbeschreibung

Leuchtendes Rosa, reife Äpfel, Blutorangen und Erdbeeren im Bukett, zart rauchige Noten schwingen mit, am Gaumen Karamellkuchen mit Erdbeermark, schlank mit balancierter Säurestruktur, dezente Aromatik, die ruhig aber lange nachklingt, erfrischender Sommerwein.

Speiseempfehlung

Obstsalat und Gemüsegerichte

Zusatzinformation

Rebsorte: Pinot Noir, Zweigelt
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Herkunft: Niederösterreich
Alkohol: 11,5%
Restzucker: trocken
Trinkreife: 2019-2021
Trinkempfehlung: 8-10°
Bio: Biowein, AT-BIO-402
Verschluss: Drehverschluss