Raritäten

Transparentes Gelbgrün. In der Nase animierende Aromen von Wiesenkräutern, gepaart mit pfeffrig würzigen Anklängen. Gelber Apfel gesellt sich dazu. Am Gaumen präsentiert sich der Wein schön ausbalanciert mit runder Säure. Eine schöne Kräuterwürze rundet das Geschmacksbild ab.
Der saftige Schmelz macht ihn zum idealen Vorspeisenbegleiter oder appetitanregenden Aperitif.

Helles Zitronengelb. In der Nase jugendlich und zart nach Kräutern und Zitrusfrucht. Am Gaumen präsentiert sich dieser Bilderbuchriesling mit leichtfüßiger Art und elegantem Körper, im Nachhall schwingt der Geschmack von Weingartenpfirsich mit. Wirkt vortrefflich balanciert mit vitaler, jedoch harmonischer Säure, die ihm zusätzlich Länge im Abgang verleiht.

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In der Nase würzig und geheimnisvoll, typisch Käferberg. Vielschichtig und gut strukturiert, reichlich Würze und reife Apfelnoten, zeigt dann Fülle und Konzentration, schon sehr balanciert; Pikanz, pfeffrige Elemente, großartige Textur bis zum Ende. Ein ob seiner imposanten Erscheinung doch finessenreicher Lagenwein, der sich in die Garde der großen, langlebigen Weißweine Österreichs einreihen wird.

In der Nase zurückhaltend und mystisch, typisch Käferberg. Vielschichtig und gut strukturiert am Gaumen, reichlich Würze und jahrgangstypische Spannung, zeigt dann gute Intensität und Konzentration, verlangt eindeutig Flaschenreife; kernige Pikanz bis zum Ende. Ausgezeichnetes Reifepotential, es lohnt sich hier bis mindestens 2020 mit dem Genuß zu warten! Auf ein Vergnügen zu warten ist schließlich auch ein Vergnügen.

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Mittleres Gelbgrün. Reife gelbe Fruchtnuancen, ein zarter Hauch von Birne und Dörrobst, tabakige Noten, Orangenzesten. Stoffig, weiße Frucht, dezente Extraktsüße, von einer lebendigen Säurestruktur vital gepuffert, zart nach Mandarinen im Abgang, mineralisch und anhaltend, gutes Potenzial.

Helles Goldgelb.
Zarte Aromen von reifem Golden Delicious. Lebendige und zugleich reife Säure, fast schon prickelnde Würze am Gaumen gepaart mit dem unvergleichlichen Charme, wie ihn nur der Veltliner vom Spiegel hat. Schön balanciert vom ersten Moment bis zum Ende, macht in jeder Phase Druck, pfeffriger Abgang.

Helles Goldgelb, zarte Aromen von reifen Äpfeln. Lebendige und zugleich reife Säure, fast schon prickelnde Würze am Gaumen gepaart mit dem unvergleichlichen Charme, wie ihn nur der Veltliner vom Spiegel hat. Der typische Schmelz, den Weine dieser Paradelage häufig aufweisen, ist in diesem Jahrgang wieder sehr schön präsent, jedoch gepaart mit der jahrgangstypischen Frische, die diesen vollen Wein mehr Rückgrat und Struktur verleiht.

Mittleres Gelbgrün. Zart floralunterlegter feiner gelber Steinobsttouch, ein Hauch  von Blüten und Honig, facettenreich, frische Wiesenkräuter klingen an, etwas Ananas. Saftig, hochelegant, feine Tropenfruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, vibrierende Stilistik, zitroniger Touch im Finale, sehr gute Länge.

Komplexe, gelbfruchtige Aromatik, typisch für Seeberg. Am Gaumen dichte Textur bei schlankem Körper, der dem Jahrgang durchaus entspricht mit seiner Leichtfüßigkeit. Das erfrischende Säurerückgrat, gepaart mit der typischen Kompaktheit dieses von alten Reben stammenden Rieslings garantiert gutes Lagerpotenzial. Gute Spannung auch im Abgang. Ein eleganter Seeberg!

Zart rauchig unterlegter feiner gelber Steinobsttouch, ein Hauch würziger Waldhonig, facettenreich. Am Gaumen saftig, hochelegant, finessenreiche und feste Säurestruktur, schmelzig-griffiger Touch im Finale. Überzeugende Länge und Reifepotenzial. Wenn Steinmassl eine Blüte wäre, so müsste Seeberg die Frucht daraus sein!

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Mittleres Gelbgrün. Ein Hauch von Blütenhonig, kandierte Orangenzesten, mit feinen gelben Tropenfruchtanklängen unterlegt. Saftig, weiße Fruchtelemente, sehr lebendige Säurestruktur, mineralisch, anhaltender Abgang, zitroniger Nachhall.

Sehr klare, reintönige Steinobstfrucht. Wunderbar sauberer Duft. Am Gaumen tänzelnd, wieder weiße Pfirsichfrucht, sehr direkt und unbekümmert. Gute Dichte und Spannung durch die belebende Säure. Der Körper ist dem Jahrgang entsprechend etwas leichter, dafür umso eleganter und animierender. Auch im Abgang eine überraschend solide Länge. Gutes Reifepotenzial!

Strahlendes Goldgelb. Feine stahlige Nase, frische Steinobstnoten. Zeigt den typisch feinfruchtigen, offenherzigen Charakter eines Steinmassl. Öffnet sich mit Luftkontakt, reife Säure, animierende Frucht am Gaumen, kräftig und zugleich balanciert bis zum langanhaltenden Abgang.

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Mittleres Gelbgrün. Feine weiße Fruchtnuancen, ein Hauch Orangenzesten, exotische Gewürze im Hintergrund, mineralisch und facettenreich. Am Gaumen straff, kühle Stilistik, rassiges Säurekleid, zitronige Noten, zart nach Grapefruit, lang anhaltend.

Würzig anmutender Duft. Etwas geröstete Haselnüsse, Weissbrot, im Hintergrund schwingt ein sehr dezenter Hauch von Barrique mit. Am Gaumen spannungsgeladen mit guter, reifer Säure, viel Energie und einem wundervoll balancierten Körper! Briochiger Touch. Der leicht salzig anmutende Abgang erfrischt am Gaumen und macht trotz Fülle Lust auf mehr!

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Transparentes Zitronengelb. In der Nase dezent rauchig mit feiner, im Hintergrund mitschwingender Röstaromatik. Am Gaumen wunderbar strukturiert mit toller Balance zwischen Körper, Frucht und Frische! Cremige Textur mit einem Hauch von Hefegebäck. Der Wein verfügt eindeutig über Volumen und wirkt dennoch herrlich unbeschwert. Ein Burgunderwein von noblem Auftritt und viel Potential für grau melierte Haare. Die hat der Winzer übrigens auch!

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Transparent-volles Gelb.
In der Nase weiche Fruchtnuancen, pastellfarbene Aromatik nach Kamille, reifen Früchten und ganz dezent Butter. Am Gaumen ungemein intensiv und würzig nach Kräutern, sehr dicht und lang, cremige Textur. Der volle Körper wird durch genügend Säure gekontert und verleiht dem Wein viel Länge. Im Abgang leicht salzig. Viel Reifepotenzial!

Fast klares, tiefes Gelb mit orangenen Reflexen. In der Nase herrlich reif und würzig, heller Pfeffer im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, würzig, mit erfrischendem, gut eingebundenem Tannin und perfekter Balance. Tolle Länge im Abgang mit reifer, harmonischer Säure. Nicht zuletzt auch sehr trinkanimierend und engmaschig. Sehr feiner Naturwein.

Mattes, transparent rötliches Orange. Aromatisch zeigt sich dieser maischevergorene Traminer von seiner expressiven Seite: Wildrose, Muskatnuss, Orangenschalen, reife Früchte, Gewürze. Am Gaumen sehr vollmundig und rund mit gut eingebundenen Tanninen und sehr weicher Säure. Der Körper ist kräftig, aber nicht übermächtig. Sehr langes, vom reifen Gerbstoff und Frucht getragenes Finish. Ein extrovertierter Speisenbegleiter!

Intensives Aroma nach Himbeeren mit einem leicht floralen Touch. Sehr expressiv und einladend. Am Gaumen zeigt sich der Burgunder sehr charmant mit reifen, perfekt eingebundenen Tanninen und harmonischer Säure, schöner Dichte und Fruchtausprägung. Der Körper ist für einen Pinot recht füllig und wirkt dennoch leichtfüßig. Auch im Abgang sehr balanciert und saftig. Ein Wein der den Spagat zwischen Komplexität und unbeschwertem Trinkvergnügen sehr schön kombiniert.

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Zart rauchige Aromen, etwas blättrig. Insgesamt dezente Aromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr würzig und kompakt, mit dezentem Beerengeschmack und mittlerem Körper bei anhaltender Länge und Finesse im Abgang. Ein wunderschön strukturierter Pinot, der durch die 18monatige Fassreifung nicht überholzt wirkt, sondern veredelt. Besitzt viel Potenzial. Für Pinot-Fans der feinen Klinge. Vielleicht der beste Pinot, der vom Weingut je produziert wurde.

Zart rauchiger Duft, etwas blättrig. Insgesamt verhaltene, aber stimmige Aromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr würzig und kompakt, mit schönem Beerengeschmack und fein definiertem Körper bei anhaltender Länge und Finesse im Abgang. Ein wunderschön strukturierter Pinot, der durch die 18monatige Fassreifung nicht überholzt wirkt, sondern veredelt. Besitzt viel Potenzial. Ob des heißen Jahrgangs macht der Wein einen äußerst balancierten Eindruck!

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Die Österreich Wein Marketing GmbH hat in Kooperation mit Gault Millau in zwei speziellen Verkostungen zu klassischen und kreativen Spargelrezepten geeignete Kombinationen herausgearbeitet.

Wir haben 3 Rezepte mit den von uns dazupassenden Weinen für Sie ausgesucht.
Wir wünschen eine GENUSSVOLLE Spargelzeit!

2x Manhart, Chardonnay . Pinot Gris . Pinot Blanc
2x Langenlois Ried Seeberg, Erste Lage, Riesling 2008, Kamptal DAC Reserve
2x Zöbin Eichelberg 2003, Alte Reben