Langenlois Pinot Noir 2016

93 Falstaff, 3 Sterne Vinaria

Sortentypisches Bukett nach Waldboden, Erdbeermark und Amarenakirsche, ausgezeichnete Säurebalance, liegt ruhig und angenehm am Gaumen, elegant mit seidiger Textur, kompaktes Tannin, mineralische Struktur, Zwetschken, Rooibostee und Grafit, trinkfreudig und verführerisch.

Langenlois Pinot Noir 2016 - 0,75 L
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Beschreibung

Details

Herkunft

Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Weinbaugebiet Kamptal bildet die Basis für den Charakter der Weine. Ausläufer des pannonischen Klimas, benannt nach der römischen Provinz im Osten Österreichs und Westen Ungarns bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft.

Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, aus dem sich die Hügel des Kamptales geformt haben. Darüber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehmböden, die direkt an den Ufern des Kamp liegen.

Weinausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Anfang bis Mitte September
Maischestandzeit: 3 Wochen
Gärung: Spontan in Holzgärständer aus Eiche bei maximal 30°C
Ausbau: 12 Monate in 300 Liter Eichenfässer & 6 Monate in großen gebrauchten Eichenfässern
Abfüllung: Juni 2018

Verkostung

Sortentypisches Bukett nach Waldboden, Erdbeermark und Amarenakirsche, ausgezeichnete Säurebalance, liegt ruhig und angenehm am Gaumen, elegant mit seidiger Textur, kompaktes Tannin, mineralische Struktur, Zwetschken, Rooibostee und Grafit, trinkfreudig und verführerisch.

Speisenempfehlung

Hase und Fasan, Putenroller mit Speck

Zusatzinformation

Rebsorte: Pinot Noir
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Herkunft: Langenlois
Alkohol: 12,5%
Restzucker: trocken
Trinkreife: 2018 - 2026
Bio: Biowein AT-BIO-402
Verschluss: Naturkork