Kamptal Riesling 2017, Kamptal DAC

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Helles Zitronengelb. In der Nase jugendlich und zart nach Kräutern und Zitrusfrucht. Am Gaumen präsentiert sich dieser Bilderbuchriesling mit leichtfüßiger Art und elegantem Körper, im Nachhall schwingt der Geschmack von Weingartenpfirsich mit. Wirkt vortrefflich balanciert mit vitaler, jedoch harmonischer Säure, die ihm zusätzlich Länge im Abgang verleiht.

Kamptal Riesling 2017, Kamptal DAC - 0,75 L
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Kamptal Riesling 2017, Kamptal DAC - 1,5 L
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Beschreibung

Details

Herkunft

Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Basis für den Charakter unserer Weine. Ausläufer des pannonischen kontinentalen Klimas, bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, darüber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehm-  und Schotterböden. Die Trauben stammen aus guten alten Weinbergslagen rund um die Stadt Langenlois und ihren Gemeinden wie Zöbing, Gobelsburg, Schiltern und Mollands. Teils befinden sich die Weingärten noch in der Umstellung, der Großteil aber, ist schon biologisch und dynamisch nach „Respekt“ zertifiziert. Junge und Alte Reben fast ausschließlich auf Löss gewachsen (80%), 20% stammen von Gneis Verwitterungsböden.

Weinausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Mitte bis Ende Oktober
Maischestandzeit: 4 -12 Stunden
Gärung: Spontangärung im Stahltank, 4-8 Wochen bei max. 20°C
Ausbau: im Stahltank auf der Feinhefe für 4 Monate
Abfüllung: März 2018

Weinbeschreibung

Helles Zitronengelb. In der Nase jugendlich und zart nach Kräutern und Zitrusfrucht. Am Gaumen präsentiert sich dieser Bilderbuchriesling mit leichtfüßiger Art und elegantem Körper, im Nachhall schwingt der Geschmack von Weingartenpfirsich mit. Wirkt vortrefflich balanciert mit vitaler, jedoch harmonischer Säure, die ihm zusätzlich Länge im Abgang verleiht.

Speiseempfehlung

gedünsteter Fisch, asiatische Küche, kalte Vorspeisen

Zusatzinformation

Rebsorte: Riesling
Qualitätsstufe: Kamptal DAC
Herkunft: Kamptal
Alkohol: 12%
Restzucker: trocken
Trinkreife: 2018-2022
Trinkempfehlung: 10-12°
Bio: Biowein, AT-BIO-402
Verschluss: Drehverschluss
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