Zweigelt 2015

90 Falstaff, 3 Sterne Vinaria

Dunkles Karminrot. In der Nase feinwürzig und auf sehr elegante Art sortentypisch nach Weichseln mit einem blumigen Touch. Am Gaumen würzig-fruchtig mit sanftem Tannin und guter Länge. Ein Preis-Leistungs-Wein von wahrer Klasse. Im Abgang sehr verführerisch und trinkanimierend.

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Beschreibung

Details

Herkunft

Das Zusammenspiel von Klima und Boden in den Donautälern Kamp, Krems und Traisen bildet die Basis für den Charakter der Weine. Ausläufer des pannonischen Klimas, benannt nach der römischen Provinz im Osten Österreichs und Westen Ungarns, bringen heiße trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, aus dem sich die Hügel das Kamptals geformt haben. Darüber lagert Braunerde, manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zum fruchtbaren Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehmböden, die direkt an den Ufern der Flüsse liegen.

Weinausbau

Lese:
selektive Handlese in 20 kg Kisten Anfang Oktober
Maischestandzeit: 3 Wochen
Gärung: spontan im Stahltank bei  max 31° / 1 Woche
Ausbau: großen, gebrauchten 1.200 l Eichenfässern
Abfüllung: im April 2017

Weinbeschreibung
Dunkles Karminrot. In der Nase feinwürzig und auf sehr elegante Art sortentypisch nach Weichseln mit einem blumigen Touch. Am Gaumen würzig-fruchtig mit sanftem Tannin und guter Länge. Ein Preis-Leistungs-Wein von wahrer Klasse. Im Abgang sehr verführerisch und trinkanimierend.

Speiseempfehlung

Spaghetti Bolognese, gekühlt zu Bruschetta, Grillfleisch

Zusatzinformation

Rebsorte: Zweigelt
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Herkunft: Niederösterreich
Alkohol: 13%
Restzucker: trocken
Trinkreife: 2017-2022
Trinkempfehlung: 14-16°
Bio: Biowein AT-BIO-402
Verschluss: Drehverschluss
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