Zöbinger Alte Reben 2016

Frisch und animierend in der Nase, komplex in der Aromatik mit etwas Kernobstduft, Zitrusnoten und einem Hauch vergorener Trauben. Am Gaumen betont feingliedrig und animierend mit gesunder Säure, mittlerem Körper und schönem Fruchtschmelz.
Im Abgang durchaus beschwingt und leichtfüßig.

14,50 €
inkl. 20% MwSt., zzgl. Versand
sofort lieferbar, 2-3 Tage
Beschreibung

Details

Herkunft

Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Basis für den Charakter unserer Weine. Ausläufer des pannonischen, kontinentalen Klimas bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, darüber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehm-  und Schotterböden.

Weinausbau

Lese:
selektive Handlese in 20 kg Kisten Mitte bis Ende  Oktober
Maischestandzeit: 4 - 12 Stunden, teilweise Maischegärung
Gärung: Spontangärung im Stahltank bei 20° bis 24°C, der Sauvignon blanc wurde als Beeren im Welschriesling mitvergorgen
Ausbau: im Stahltank auf voller Hefe für 2 Monate auf der Feinhefe für 3 Monate
Abfüllung: März 2017

Weinbeschreibung


Frisch und animierend in der Nase, komplex in der Aromatik mit etwas Kernobstduft, Zitrusnoten und einem Hauch vergorener Trauben. Am Gaumen betont feingliedrig und animierend mit gesunder Säure, mittlerem Körper und schönem Fruchtschmelz.
Im Abgang durchaus beschwingt und leichtfüßig.

Speiseempfehlung


gebratene Forelle, Innereien, Brettljause

Zusatzinformation

Rebsorte: Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Welschriesling
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Herkunft: Niederösterreich
Alkohol: 13%
Restzucker: trocken
Trinkreife: 2017-2025
Trinkempfehlung: 10-12°
Verschluss: Drehverschluss