Auslese

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  1. Grüner Veltliner Auslese 2006

    Grüner Veltliner Auslese 2006

    Im Geruch vollreife Birnen, etwas kräutrig, ob der Reife noch sehr frisch wirkend.
    Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein engmaschig, ja geradezu tänzelnd,
    wie Fred Astaire zu seinen Glanzzeiten.
    Mit etwas Luft gewinnt er weiter an Tiefe und Länge. Süße, Säure und Frucht vereinen sich
    zu einer harmonischen Symphonie, die am Gaumen noch lange nachklingt.
    Ein wahrhaft großer Veltliner!

    Hervorragend zu: Gänseleber, Asiatische Küche, leichte Desserts

     

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  2. Zöbing Eichelberg 2003

    Zöbing Eichelberg 2003

    Alte Reben

    Schönes, zartes Gelb.
    Im Geruch dezente Reifearomen, wirkt allgemein noch sehr frisch.
    Am Gaumen äußerst harmonisch, für die 14,5 vol% geradezu diplomatisch im Charakter.
    Der kräftige Körper wirkt durch das gute Gleichgewicht zwischen Fruchtsüße
    und Säure kein bißchen plump.
    Im Abgang kommt ein dezenter Wärmehauch nach, die Balance ist jedoch musterhaft.
    Der Wein ist perfekt anzutrinken, hält aber sicher noch ein gutes Jahrzehnt!

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  3. Ruländer Auslese 2006

    Ruländer Auslese 2006

    ... so war das Jahr 2006

    Durch das heiße und teilweise subtropische Klima von Mitte Juni bis Ende Juli wurde der kleine Vegetationsrückstand durch einen sehr kühlen Junibeginn nicht nur aufgeholt, sondern in einen Vorsprung von gut einer Woche umgewandelt, der dann im regenreichen und kühleren August wieder verloren ging. Mit dem September begann ein noch nie da gewesener Spätsommer beziehungsweise Herbst. Trocken und warm bis in den November hinein. Das Ergebnis waren physiologisch Vollreife Trauben mit einem mehr an Aroma, Säure und Zucker. Anfang Oktober waren die Weingärten wie aus dem Bilderbuch - die Natur schien fast schon ein wenig übermütig. Eines der interessantesten und abwechslungsreichsten Jahre fand mit dem fantastischen Herbst einen großartigen Abschluss.

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