Spiegel Grüner Veltliner 2013, Kamptal DAC Reserve

91-93 The Wine Advocate, 93 A la Carte, 92 Falstaff, 17,5 Gault Millau, 91 Wein Plus, 90 Decanter, Silver - Decanter World Wine Awards

Mittleres Gelbgrün. Reife gelbe Fruchtnuancen, ein zarter Hauch von Birne und Dörrobst, tabakige Noten, Orangenzesten. Stoffig, weiße Frucht, dezente Extraktsüße, von einer lebendigen Säurestruktur vital gepuffert, zart nach Mandarinen im Abgang, mineralisch und anhaltend, gutes Potenzial.

Spiegel Grüner Veltliner 2013 - 0,75 L
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Spiegel Grüner Veltliner 2013 - MAGNUM 1,5 L
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Beschreibung

Details

Speiseempfehlung

 

Herkunft

Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Basis für den Charakter unserer Weine. Ausläufer des pannonischen kontinentalen Klimas, bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, darüber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehm-  und Schotterböden.

Spiegel

Gegen Ost-Südost gestreckter Geländerücken südlich von Langenlois. Das Ausgangsmaterial für die tiefgründigen, kalkreichen Böden ist der mächtig ausgebildete Löss mit seiner ausgewogenen Mineralzusammensetzung. Stellenweise dünne Kieslagen und alte Bodenbildungen weisen auf eine Gliederung durch unterschiedliche Klimaphasen im Lösspaket hin. Dank der tiefgründigen Böden konnten die bis zu 45 Jahre alten Rebstöcke sehr tief wurzeln und überstehen damit auch lange Trockenperioden unbeschadet. Hier wächst die Rebsorte Grüner Veltliner am besten. Die Trauben nehmen das Terroir in sich auf und bringen Weine von hoher Aromakonzentration hervor. Ein Wein, der lange reifen kann.

Weinausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Ende Oktober &  Anfang November 2013
Maischestandzeit: 12 Stunden
Gärung: Spontangärung in gebrauchten 2.500 Liter Holzfässern, 4 Wochen bei 24° C
Ausbau: 6 Monate auf voller Hefe im Fass,  Akazie & Eiche,  3 Monate auf der Feinhefe
Abfüllung: September 2014 

Weinbeschreibung

Mittleres Gelbgrün. Reife gelbe Fruchtnuancen, ein zarter Hauch von Birne und Dörrobst, tabakige Noten, Orangenzesten. Stoffig, weiße Frucht, dezente Extraktsüße, von einer lebendigen Säurestruktur vital gepuffert, zart nach Mandarinen im Abgang, mineralisch und anhaltend, gutes Potenzial.

 

Zusatzinformation

Rebsorte: Grüner Veltliner
Qualitätsstufe: Kamptal DAC Reserve
Herkunft: Langenlois
Alkohol: 13,5%
Restzucker: trocken
Trinkreife: 2014-2030
Trinkempfehlung: 12-14°
Bio: Biowein
Verschluss: Kork