Rosé vom Zweigelt und Pinot Noir 2016

Frische Aromen von roter Paprika, dezent rotbeerig sowie etwas zart kräutriges. Am Gaumen entwickelt sich ein angenehmes Aromenbild, das zum Teil fruchtig, zum Teil weinig-kräutrig anmutet bei schlankem Körper und guter Länge. Dieser Rosé kann als erfrischender Aperitif serviert werden oder auch als Begleiter leichter Vorspeisen. Ein Leichtwein mit Anspruch.
La vie en rosé!

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Beschreibung

Details

Herkunft

Das Zusammenspiel von Klima und Boden in den Donautälern Kamp, Krems und Traisen bildet die Basis für den Charakter der Weine. Ausläufer des pannonischen Klimas, benannt nach der römischen Provinz im Osten Österreichs und Westen Ungarns, bringen heiße trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, aus dem sich die Hügel das Kamptales geformt haben. Darüber lagert Braunerde manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zum fruchtbaren Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehmböden, die direkt an den Ufern der Flüsse liegen.

Weinausbau

Lese:
selektive Handlese in 20 kg Kisten im September
Maischestandzeit: von Ganztraubenpressung bis 48 Stunden Maischestandzeit
Gärung: Spontangärung und eigene Hefeselektionen im Stahltank
Ausbau: im Stahltank, 4 Monate auf der Feinhefe
Abfüllung: Februar 2017

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einbeschreibung

Frische Aromen von roter Paprika, dezent rotbeerig sowie etwas zart kräutriges. Am Gaumen entwickelt sich ein angenehmes Aromenbild, das zum Teil fruchtig, zum Teil weinig-kräutrig anmutet bei schlankem Körper und guter Länge. Dieser Rosé kann als erfrischender Aperitif serviert werden oder auch als Begleiter leichter Vorspeisen. Ein Leichtwein mit Anspruch.
La vie en rosé!

Speiseempfehlung:

Lachsbrötchen, Asiatische Küche, leichte Vorspeisen

Zusatzinformation

Rebsorte: Pinot Noir, Zweigelt
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Herkunft: Niederösterreich
Alkohol: 11,5%
Restzucker: trocken
Trinkreife: 2017-2019
Trinkempfehlung: 8-10°
Bio: Wein aus der Umstellung auf die biologische Landwirtschaft, AT-BIO-402
Verschluss: Drehverschluss